S’ha comprovat a través de diferents anàlisis que el menjar ràpid té varies irregularitats en la seva composició i ingredients respecte a l’etiquetat que porten, i en diversos casos també d’establiments que no compleixen normes higienico-sanitàries.
Quina classe de nutrients-ingredients aporten aquest tipus de menjars?
- Alta quantitat de proteïnes d’origen animal.
- Additius com conservants, colorants i potenciadors del sabor, que generen hàbit de consumir aquest tipus de menjar.
- Abundant quantitat de sucres simples, grasses saturades, colesterol i sodi.
- Aportació baixa o nul·la de fibres i vitamines.
- Elevadíssima aportació de calories.
Inconvenients i desavantatges per a la salut pel consum diari de fast food:
1. Menjar tots els dies o freqüentement aquest tipus d’aliments provoca principalment una sobrealimentació, i això passa perquè amb només un menú composat per patates fregides, hamburguesa i refresc, es cobreix o s’ingereix més del 50% de les calories diaries necessaries, amb lo que els trastorns de pes i l’obesitat serien la primera conseqüència.
2. Escàs desenvolupament de la massa òssia, per la falta de calci.
3. Malalties cardiovasculars, sobrepes i hipercolesterolemia degut a l’alta quantitat de proteïnes d’origen animal, grasses saturades i colesterol.
4. Estrenyiment, per la falta de fibra i aliments crus com verdures i fruita.
5. Caries, provocades per l’alt índex de sucres simples.
6. Deteriorament de la salut en general, pel desequilibri de nutrients.
7. Digestions pesades i lentes, degut a que el mètode de cocció de la majoria dels seus productes és a través de les fritures de rebossats i empanats, la qual es fa amb oli de canola, o de coco i palma entre d’altres, que a més, en molts casos solen ser re-utilitzats.
8. S’altera el sentit del gust, per les altes dossis de sodi, conservante i potenciadors del sabor els quals al mateix temps estan generant augment de la gana i hàbit en el consumidor.
9. Canvis bioquímics a nivell cerebral, com els que generen las drogues. Això es produeix per l’elevada quantitat de sucres i grasses, lo que genera com a conseqüència, adicció i enganxament a aquest tipus de menjars.
Arxivat sota: Fast food | Etiquetat: adicció, alteració del gust, augment de la gana, calories, canvis bioquímics, caries, colesterol, colorants, conservants, deteriorament de la salut, digestió pesada, estrenyiment, falta massa òssia, Fast food, grasses saturades, hàbit de consum, hipercolesterolemia, inconvenients, malalties cardiovasculars, menjar ràpid, obesitat, potenciadors de sabor, sobrealimentació, sobrepes, sucres, trastorns de pes
